Potrójnie czekoladowe muffinki

 

 

Potrójnie czekoladowe muffinki na Walentynki?

Pamiętajcie, że czekolada jest wspaniałym afrodyzjakiem ;)

 

Potrójnie czekoladowe muffinki - 12 sztuk*:

- 250g mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżki kakao

- 100g gorzkiej czekolady

- 100g mlecznej czekolady lub białej

- 100g cukru

- 250ml mleka

- 90ml oleju

- 1 duże jajko

- kilka kropel aromatu waniliowego

 

Czekoladę drobno posiekać.

 W jednej misce wymieszać wszystkie suche składniki, w drugiej składniki mokre.

W suchych składnikach zrobić dołek, przelać składniki mokre i wymieszać łyżką tylko do połączenia.

 Formę do muffinków wyłożyć papilotkami lub wysmarować tłuszczem i obsypać mąką lub bułką tartą (tą wersję wolę).

Przełożyć ciasto do 3/4 wysokości każdej foremki.

 Piec około 20 minut w temperaturze 200stopni.

Gotowe muffinki można polać polewą czekoladową, posypać cukrem pudrem lub nie robić nic tylko jeść:)

 

I mój mały pomocnik

*N.Lawson "Feast"

Kwadraciki na tłusty czwartek

Jutro Tłusty Czwartek.

Z tej okazji tradycyjnie zajadamy się smakołykami smażonymi w głębokim tłuszczu.

Wspaniale gdy choć jedną pozycję z tej okazji możemy przygotować sami w domu.

Tylko co zrobić gdy mamy dwie lewe ręce w kuchni i ambicje "Perfekcyjnej Pani/Pana Domu"?

Kwadraciki mogą uratować sytuację ;)

Są bez drożdży, bez sera...takie samo smażone ciasto ale jakże pyszne gdy jeszcze cieplutkie obficie posypiemy cukrem pudrem i zjemy z kubkiem herbaty...nie wiadomo kiedy zniknęła cała ich miska ;)

Takie o tłuszczowe zapychajki;)

 

Kwadraciki na Tłusty Czwartek:

- 400g mąki

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 30g masła

- 50g cukru

- 2 jajka

-125ml mleka

- 1 kieliszek wódki

 

olej do smażenia

cukier puder

 

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść ze sobą.

 Jeśli ciasto wyjdzie zbyt lepkie dosypać trochę mąki.

Ciasto rozwałkować na ok 3 mm.

Wyciąć duży prostokąt lub jeśli potraficie to od razu rozwałkujcie ciasto na taki kształt-mi nigdy się to nie udaje;) i z niego wykrawać malutkie kwadraciki około 3cm x 3 cm.

W wysokiej patelni lub garnku rozgrzać tłuszcz, smażyć kwadraciki do lekkiego zezłocenia.

Jeszcze ciepłe obficie posypać cukrem pudrem