Mazurek z mleczną masą

Mazurki- obok babki chyba jedno z najpopularniejszych ciast na święta Wielkanocne.

Mazurki można przyrządzić na sposób bardzo skomplikowany ale i na bardzo prosty (kruche ciasto polać ulubioną polewą lub masą z puszki).

Przepis na mój mazurek znalazłam w jednym z czasopism przy reklamie margaryny Kasia.

Całkiem smaczny wyszedł..

Mazurek (20x30)

Ciasto:

300g mąki

200g margaryny

100g cukru

Masa:

-125g margaryny

- 150g cukru pudru

- 75g mleka w proszku

- 2 łyżki wody

- kilka kropel ulubionego aramotu np. wanilia

Składniki na ciasto zagnieść.

Dużą blachę (np. tą z piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia.

Wylepić ciastem prostokąt o wymiarach ok.20cm x 30cm.

Ciasto ponakłuwać widelcem.

 Podpiec ok.10-15min w temperaturze 200 stopni.

Masa: Margarynę rozpuścić w rondelku, dodać cukier, mleko, wodę i aromat.

Całość mieszać aż wszystkie składniki się połączą a masa będzie gęsta i gładka.

 Na lekko ostudzony spód wylać jeszcze ciepłą masę.

Równo rozprowadzić.

 Odstawić na chwilę do ostygnięcia.

 Dekorować według uznania.

Babka z ajerkoniakiem i krówkami

Wielkanoc coraz bliżej więc czas na wyszukiwanie nowości i kompletowanie menu na świąteczny stół.

Dziś babka z ajerkoniakiem i krówkami - forma typowo świąteczna, smak idealny na każdy dzień.

Babka wilgotna, słodka, z dużym prawdopodobieństwem, że wyjdzie bez zakalca szczególnie jeśli wybierzcie formę do babki z kominem.

 Opcjonalnie możecie skorzystać z keksówki.

Babka z ajerkoniakiem i krówkami (babka z kominem 22cm)*:

- 170g cukru

- 250g mąki

- 150g krówek (można zamienić np. czekoladą)

- 150g margaryny

- 130 ml ajerkoniaku/ likieru jajecznego lub mlecznego

- 4 jajka

- łyżeczka proszku do pieczenia

Margarynę utrzeć z cukrem na gładką masę.

Do masy pojedynczo dodawać jajka następnie ajerkoniak i mąkę.

 Krówki pokroić w kostkę którą warto obtoczyć w kaszy mannej lub mące.

 Krówki delikatnie wymieszać z masą.

Formę natłuścić i obsypać kaszą manną lub bułką tartą.

 Piekarnik nagrzać do 175 stopni.

Piec przez ok. 60 min do suchego patyczka.

Przestudzoną babkę możną oprószyć cukrem pudrem, polać lukrem, polewą karmelową lub czekoladową.

*źródło Moje Wypieki

Torcik kawowy

Torcik o konsystencji kawowego musu. Bardzo delikatny, bardzo smaczny.

Dla kawowych smakoszy i nie tylko....

Torcik kawowy ( tortownica 20-24cm):

spód:

- 150g herbatników z czekoladą np. degestive

- 70g margaryny

masa:

- 2 płaskie łyżki kawy rozpuszczalnej

- 2 łyżki gorącej wody

- 250ml śmietany kremówki

- 200g białej czekolady

Herbatniki drobno pokruszyć lub zmiksować blenderem.

 Margarynę roztopić, lekko przestudzić i wymieszać z herbatnikami.

 Masą wyłożyć dno formy.

 Odstawić do lodówki na czas robienia masy.

Kawę rozpuścić w gorącej wodzie-ostudzić.

 Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej (miska postawiona nad garnkiem z gotującą się wodą, dno miski nie powinno dotykać wody). Przestudzić.

 śmietanę kremówkę ubić na sztywno (można dodać śmietana-fix).

 Do śmietany powoli wlać kawę-wymieszać delikatnie na najniższych obrotach miksera lub łyżką.

 Do masy powoli wlać roztopioną i przestudzoną czekoladę- delikatnie wymieszać łyżką.

 Masę przełożyć do formy.

Ciasto schłodzić w lodówce najlepiej przez noc.

Wyjąć przed podaniem.

Przechowywać także w lodówce.

Smacznego!!