Torcik kawowy

Torcik o konsystencji kawowego musu. Bardzo delikatny, bardzo smaczny.

Dla kawowych smakoszy i nie tylko....

Torcik kawowy ( tortownica 20-24cm):

spód:

- 150g herbatników z czekoladą np. degestive

- 70g margaryny

masa:

- 2 płaskie łyżki kawy rozpuszczalnej

- 2 łyżki gorącej wody

- 250ml śmietany kremówki

- 200g białej czekolady

Herbatniki drobno pokruszyć lub zmiksować blenderem.

 Margarynę roztopić, lekko przestudzić i wymieszać z herbatnikami.

 Masą wyłożyć dno formy.

 Odstawić do lodówki na czas robienia masy.

Kawę rozpuścić w gorącej wodzie-ostudzić.

 Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej (miska postawiona nad garnkiem z gotującą się wodą, dno miski nie powinno dotykać wody). Przestudzić.

 śmietanę kremówkę ubić na sztywno (można dodać śmietana-fix).

 Do śmietany powoli wlać kawę-wymieszać delikatnie na najniższych obrotach miksera lub łyżką.

 Do masy powoli wlać roztopioną i przestudzoną czekoladę- delikatnie wymieszać łyżką.

 Masę przełożyć do formy.

Ciasto schłodzić w lodówce najlepiej przez noc.

Wyjąć przed podaniem.

Przechowywać także w lodówce.

Smacznego!!