Pancakes- amerykańskie śniadanko

Amerykańskie śniadanie...czemu nie?!

Tradycyjnie z syropem klonowym, choć ja wole z owocowym jogurtem lub dżemem :)

Pancakes dla 4 głodnych osób:

- 2 kubki mąki

- 2 jajka

- 1 1/2 kubka mleka

- 75 gr roztopionej margaryny

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 czubate łyżeczki cukru

- szczypta soli

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Smażyć na suchej rozgrzanej patelni.

Muffiny cynamonowe z wiśniową nutką

Kolejne muffiny :)

Robi się je tak szybko, że nie jestem w stanie oprzeć się wypróbowaniu kolejnych wersji tych 'babeczek'.

Tym razem muffiny cynamonowe które ponoć przypominają brytyjskie pączki...

Propozycja idealna na długie, jesienno-zimowe wieczory.

Ich słodki i cynamonowe smak przypomniał mi o zbliżających się świętach a do tego cukrowa posypka...ymmm grzechu warte:)

Muffiny cynamonowe z wiśniową nutką(12 sztuk):

- 1 i 3/4 szkl. mąki

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki soli

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1/3 szkl. oleju

- 3/4 szkl. cukru

- 1 jajko
- 3/4 szkl. mleka

- dżem wiśniowy (lub cokolwiek innego co byście chcieli znaleźć w środku muffina)

Cukrowa posypka:

- ok.50 g roztopionej margaryny

- 1/2 szkl cukru

- 1 łyżka cynamonu

Muffinową tradycją w jadnym naczyniu wymieszać suche składniki (mąka, cukier, sól, proszek, cynamon), w drugiej składniki mokre (roztrzepane jajko, olej, mleko).

Połączyć składniki mokre z suchymi, mieszając tylko do ich połączenia.

Formę na muffinki wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.

Napełnić foremki ciastem do połowy wysokości, nałożyć na środek po łyżeczce dżemu wiśniowego.

Całość przykryć łyżką ciasta.

Piec w 200 stopniach ok. 20-25 min.

Jeszcze ciepłe muffiny, wysmarować roztopionym masłem za pomocą pędzelka a następnie obtoczyć w cukrze wymieszanym z cynamonem.

Romantyczna kolacja?? Makaron tagliatelle z krewetkami

"Mężczyzna to mężczyzna. Ale przystojny mężczyzna to zupełnie coś innego." — Louise de Vilmorin

....a gotujący mężczyzna to już zupełna bajka.

Moja osobista druga połówka ostatnio zaskoczyła mnie przygotowaną przez siebie kolacją.

I nie była to byle jak 'jajecznica' ale pięknie podany makaron tagliatelle z krewetkami.

Do tego białe wino, świece, przyjemna muzyczka..... reszta bez szczegółów ;)

Danie wyjątkowo udane dlatego oficjalnie chwalę się moim P. i za jego zgodą, dzielę się z Wami przepisem.

Makaron tagliatelle z krewetkami (dla 2 osób):

- 250 g makaronu tagliatelle (np. firmy Prima Gusto)

- 750g obranych krewetek tygrysich

- główka czosnku

- pęczek pietruszki

- 0,5 pęczeku koperku

- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

- oliwa z oliwek

- szczypta chili

- sól, pieprz

- mały kieliszek białego wytrawnego wina

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcja na opakowaniu.

Na patelni rozgrzej 6 łyżek oliwy, wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek (cała główka) i chili.

Kiedy czosnek zacznie się rumienić, dodaj krewetki i obsmażaj je przez minutę.

Dodaj białe wino oraz łyżeczkę koncentratu pomidorowego i duś całość przez kilkanaście minut.

Dopraw solą i pieprzem.

Posiekaj drobno pietruszkę i koperek, dodaj do krewetek.

Wymieszaj makaron z krewetkami.

Podawać przy blasku świec i kieliszku białego wina

Muffinki a'la pizza

Na początku września przedstawiłam Wam muffinki z borówką amerykańską.

Wspomniałam wtedy, że przy muffinkach najważniejszy jest przepis baza

a dodatki są kwestią naszego gustu.

Dlatego dziś, pokaże Wam, że muffinki są pyszne nie tylko z czekoladą ale także z salami.

Muffinki a'la pizza (12 sztuk)

- przepis baza (patrz tutaj )

- salami

- zielone oliwki

- suszone pomidory

- ser żółty

- ok 2 łyżeczek suszonej bazylii i oregano

Nie podaje dokładnych ilości dodatków ponieważ należy je dodawać według własnego uznania.

Standardowo składniki mokre mieszamy w jednej misce, w drugiej mieszamy składniki suche wraz z ( w tym przypadku) pokrojonymi w kostkę dodatkami -

startym żółtym serem oraz suszoną bazylią i oregano.

Do suchych składników wlewamy mokre i mieszamy do ich połączenia.

Formę na muffinki wyłożyć papilotkami.

Nałożyć masę na 3/4 wysokości.

Piec 20-30 min w tempertaurze 200 stopni.