Muffinki z borówką amerykańską i kruszonką

Pierwsze muffinki na blogu ale z pewnością nie ostatnie.

Bo muffinki są super uniwersalne... do zrobienia na słodko, słono, z zalegających w szafce batoników, z lodówkowych 'resztek', gdy mamy na 'coś' ochotę, gdy niespodziewanie wpadną goście.....

Sposobów na muffinki jest tyle ile pomysłów w naszej głowie i większość z nich wykonamy na podstawie przepisu- bazy.

Muffinki - przepis podstawowy na 12 sztuk

składniki mokre:

-150 g margaryny

-1 szkl mleka

-2 jajko

składniki suche:
-2 szkl mąki

-1/2 szkl cukru

-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

-szczypta soli

Po pierwsze: jest to baza pod muffinki na słodko gdy robicie wytrawną wersję zrezygnujcie z cukru.

Po drugie: Składniki suche mieszamy w jednej misce, w drugiej mieszamy składniki mokre. Składniki mokre dodajemy do suchych i mieszamy łyżka do ich połączenia (im krócej tym lepiej) - To główna zasada muffinów!!!

Dzisiejsza propozycja to muffiny z borówką amerykańska i kruszonką

Potrzebujemy:

-ciasto baza

-borówka amerykańska (świeża lub mrożona w dowolnej ilości- ja dałam szklankę)

Na kruszonkę:

-50 mąki

-25g cukru

-25 g masła

Składniki mokre: jajko z mlekiem roztrzepać widelcem, dodać roztopioną i przestudzoną margarynę.

Składniki suche wymieszać w misce z borówką, zrobić w nich dołek w który wlewamy składniki mokre. Wszystko mieszamy łyżką do połączenia składników.

Blaszkę na muffinki wyłożyć papilotkami lub za pomoca pędzelka przetrzeć roztopioną margaryna. Nałożyć masę na wysokość 3/4 foremki. Ciasto posypać kruszonką (składniki na kruszonkę razem zagnieść).

Piec 20-30 min w temperaturze 200 stopni.

A tu jeszcze mały gość znaleziony w koszyku z borówkami :)