Ciasto czekoladowe z ciasteczkami OREO na Dzień Taty

Widzieliście reklamę ciasteczek Oreo z okazji Dnia Taty.

Dałam się ponieść jej magii i przygotowałam ciasto czekoladowe z ciasteczkami Oreo.

Specjalnie dla P. który w tym roku po raz pierwszy obchodzi Dzień Ojca:)

Do ostatniej chwili myślałałam, że ciasto nie wyszło.

Było jakieś takie byle jakie ale z każdym następnym kawałkiem smakowało nam coraz bardziej...

..ciekawie czekoladowe.

Wszystkiego najlepszego dla Wszystkich Tatusiów.

Wielki buziak dla Mojego Osobistego Taty :*:*:*

Ciasto czekoladowe z ciasteczkami OREO ( malutka forma z IKEA 20cm x15cm):

- 3 jajka

- 160g cukru

- 3 łyżki mąki

- 1,5 łyżki kakao

- 100g czekolady gorzkiej

- łyżeczka proszku do pieczenia

- ok. 150g ciasteczek OREO

Jajka ubić z cukrem na pulchną masę.

 Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić.

 Do masy jajecznej dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao.

Delikatnie wymieszać łyżką.

 Powoli wlać czekoladę, wymieszać.

 Do masy dodać pokruszone ciasteczka OREO (ciasteczka połamać w dłoni).

 Formę wyłożyć papierem do pieczenia.

 Przelać masę.

 Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 min.

Przestudzone ciasto przełożyć do góry nogami na patere/talerz.

 Z góry zdjąć papier do pieczenia i oprószyć cukrem pudrem

Mamuśkowe muffiny z białą czekoladą i truskawkami

W czwartek wzięłam udział w ostatnim przedwakacyjnym spotkaniu wrocławskiego Klubu Mamuśki
Klub Mamuśki to projekt dla wszystkich mam z Wrocławia i okolic (klub działa także w Gliwicach i Dzierżeniowie) które chcą zrobić coś dla siebie, wyrwać się z domu, poplotkować z innymi mamuśkami nie tylko o kupkach i pieluchach.

Czerwcowe spotkanie było jednocześnie szkoleniem z pierwszej pomocy.

Tematyka trudne ale jakże potrzebna.

Po szkoleniu przyszedł czas na plotki przy mamuśkowych wypiekach.

Między innymi przy moich muffinkach z białą czekoladą i truskawkami.

Mamuśki smakowało?

Nowe mamuśki zapraszmy od września na kolejny cykl spotkań oraz na http://www.klubmamuski.pl/

Muffinki z białą czekoladą i truskawkami (ok. 12 -14 szt.):

Składniki mokre:

-150 g margaryny

-1 szkl mleka

-2 jajko

Składniki suche:

-2 szkl mąki

-1/2 szkl cukru

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

-szczypta soli

oraz

- 200g białej czekolady

- 250g truskawek

Kruszonka:

-50 mąki

-25g cukru

-25 g masła

Truskawki pokroić na mniejsze kawałki.

Czekoladę pokroić w kostkę.

Do truskawek i czekolady dodać suche składniki.

Margarynę roztopić, delikatnie przestudzić.

Jajka roztrzepać z mlekiem.

W misce z suchymi składnikami zrobić dołek, wlać margarynę jajka i mleko.

Całość wymieszać łyżką tylko do połączenia składników.

Składniki na kruszonkę zagnieść.

Formę na muffinki wysmarować tłuszczem (może być resztka roztopionej wcześniej margaryny) i posypać bułką tartą, kaszą manną lub mąka.

Ciasto wyłożyć do foremek na 3/4 wysokości.

Posypać kruszonką.

Piec ok.25- 30 min na termoobiegu w temperaturze 200stopni.

A tak moja 10 miesięczna pociecha zjada truskawkę

Wspomnienie z dzieciństwa- ciasto Zebra

1 czerwca- Dzień Dziecka

Jakie są Wasze kulinarne wspomnienia z dzieciństwa?

Moja wspomnienie to: ja, mój brat, mama i ciasto Zebra.

Wspólne popołudnia w kuchni, każdy ze swoją miseczka gdy pod czujnym okiem mamy nakładliśmy kolejno masę ciemna i jasną.

To najlepsze ciasto na świecie ;)

Uwaga! Ciasto musi wyjść z zakalcem- najlepiej jak największym :)

To cała magia i smak tego ciasta :)

ciasto Zebra (tortownica 26cm):

- 2,5 szkl mąki + 2 łyżki

- 1 szkl. cukru

- 1 szkl. wody

- 1 szkl. oleju

- 5 jajek

- 1płaska łyżka proszku do pieczenia

- aromat rumowy

- 2 łyżki kakao

Białka ubić na pianę wraz z cukrem.

Do piany dodać kolejno po jednym żółtku, wodę, olej, mąkę oraz proszek do pieczenia.

Na koniec wlać kilka kropelek aromatu rumowego.

Połowę masy przelać do drugiej miski.

Do jednej części dodać 2 łyżki mąki a do drugiej 2 łyżki kakao.

Formę wysmarować tłuszczem np. margaryną i posypać bułką tartą.

Na środek formy wyłożyć 4 łyżki jasnej masy na to 4 łyżki ciemnej masy i tak na zmianę.

Ciasto piec w temperaturze 200 stopni ok 30-40 minut- do suchego patyczka.