Babka z ajerkoniakiem i krówkami

Wielkanoc coraz bliżej więc czas na wyszukiwanie nowości i kompletowanie menu na świąteczny stół.

Dziś babka z ajerkoniakiem i krówkami - forma typowo świąteczna, smak idealny na każdy dzień.

Babka wilgotna, słodka, z dużym prawdopodobieństwem, że wyjdzie bez zakalca szczególnie jeśli wybierzcie formę do babki z kominem.

 Opcjonalnie możecie skorzystać z keksówki.

Babka z ajerkoniakiem i krówkami (babka z kominem 22cm)*:

- 170g cukru

- 250g mąki

- 150g krówek (można zamienić np. czekoladą)

- 150g margaryny

- 130 ml ajerkoniaku/ likieru jajecznego lub mlecznego

- 4 jajka

- łyżeczka proszku do pieczenia

Margarynę utrzeć z cukrem na gładką masę.

Do masy pojedynczo dodawać jajka następnie ajerkoniak i mąkę.

 Krówki pokroić w kostkę którą warto obtoczyć w kaszy mannej lub mące.

 Krówki delikatnie wymieszać z masą.

Formę natłuścić i obsypać kaszą manną lub bułką tartą.

 Piekarnik nagrzać do 175 stopni.

Piec przez ok. 60 min do suchego patyczka.

Przestudzoną babkę możną oprószyć cukrem pudrem, polać lukrem, polewą karmelową lub czekoladową.

*źródło Moje Wypieki