Panna Cotta z musem truskawkowym

Aż trudno uwierzyć ale Panna Cottę robiłam po raz pierwszy.

Zawsze wydawał mi się to trudny do wykonania deser a tu proszę -

nie ma chyba nic prostszego i smaczniejszego.

Szkoda tylko, że na efekt trzeba czekać całą noc....ale warto:)

 

Panna Cotta z musem truskawkowym (6 większych porcji):

- 500ml śmietany kremówki

- 500ml mleka

- 150g cukru

- 3 łyżki żelatyny

- laska wanilii lub cukier waniliowy i aromat waniliowy

Mus truskawkowy: 

- 500g truskawek (mogą być mrożone)

- cukier puder (ilość według uznania, ja wykorzystałam ok 1/2 szklanki)

 

Żelatynę namoczyć przez 5 minut w 4 łyżkach zimnej wody.

Do garnka wlać śmietanę kremówkę, mleko, cukier.

Laskę wanilii przeciąć, wyskrobać ziarenka.

 Ziarenka i laskę wrzucić do garnka.

Jeśli nie macie laski wanilii możecie dodać jedno opakowanie cukru waniliowego i kilka kropel aromatu waniliowego.

Całość zagotować, mieszając tak aby cukier się rozpuścił.

Gdy płyn zacznie wrzeć, szybko zdjąć garnek z ognia, dodać żelatynę i energicznie wymieszać do jej rozpuszczenia.

Płyn rozlać do szklanek/miseczek.

Pozostawić do przestudzenia, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na noc.

Przygotować mus z truskawek i cukru pudru za pomocą blendera (mrożone truskawki wcześniej rozmrozić)

Przed podaniem, szybko ogrzać szklanki/miseczki w ciepłej wodzie.

Energicznie przełożyć Panna Cotte na talerzyk, polać musem truskawkowym.