Pizza na puszystym spodzie (3 spody 25cm)*:
- 1,5 szkl. wody
- 40g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 600g mąki pszennej
- 4 łyżki oliwy
- 1 pełna łyżka soli
Połowę porcjo wody delikatnie podgrzać.
Dodać pokruszone drożdże i cukier.
Całość odstawić na 10-15 min aż drożdże się spienią.
Do dużej miski wsypać przesianą mąkę.
Na środku zrobić wgłębienie.
Powoli wlewać drożdże całość mieszając łyżką.
Dodać drugą połowę wody oraz oliwę i ponownie wymieszać łyżką.
Gdy składniki z grubsza się połączą , dodać sól i całość wyrabiać aż ciasto będzie gładkie i miękkie. Gotowe ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 40-60 minut.
Gdy ciasto wyrośnie, podzielić je na 3 części, uformować krążki i posypać ulubionymi składnikami i sosem pomidorowym.
Gotowe pizze piec w nagrzanym do 250 stopni piekarniku przez 17-20 minut
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz