Delikatne, kruche, mocno maślane ciasteczka.
Przypominają ciasto francuskie.
I oczywiście są bardzo proste w wykonaniu :)
Ciasteczka maślane:
- 215 g mąki
- 200g masła (nie margaryny ;))
- 5 łyżek śmietany 18%
- 1 żółtko
- 1 białko (do posmarowania)
- cukier najlepiej kryształ
Mąkę, masło, śmietanę i żółtko zagniatamy. Rozwałkowujemy nie zbyt cienko i wykrawamy ciasteczka w ulubionym kształcie. Ciasteczka smarujemy białkiem i posypujemy hojnie cukrem. Układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem.
Pieczemy ok 20 min w temp. 175stopni.
Przetestowane i już zjedzone są pyszne :)
OdpowiedzUsuńDotka
czy to ciasto ma wyjść takie kleiste, że nie można rozwałkować? ;)
OdpowiedzUsuńRaczej nie. Jeśli wyszło kleiste to trzeba dosypać mąki tak żeby nadawało się do rozwałkowania nie więcej ponieważ im więcej mąki tym ciasteczka wyjdą twardsze.
Usuń