Kotleciki z grilla w towarzystwie sałatki z pomidora i mozzarelli

Na pomidorki nadchodzi czas....

a pomidor + mozzarella = idealna para

dodajmy do tego grilowane kotleciki....i obiad gotowy.

Salatka z pomidorem i mozzarellą:

-2 duże, dojrzałe pomidory
-kulka mozzarelli
-świeża bazylia
-oliwa z oliwek
-ocet balsamiczny
-sól, pieprz

Pomidory  i ser kroimy w plastry (ja pomidory wcześniej wyparzam i obieram ze skórki), układamy na talerzu przekładjąc pomidory serem. Całość opruszyć solą i pieprzem. Kilka listków świeżej bazyli posiekać i posypać pomidory. Całość skropić octem balsamicznym i oliwą z oliwek.

Grilowane kotleciki:

-500g mielonego mięsa z indyka
-ząbek czosnku
-cebulka
-przyprawy (przyprawa gyros, curry, suszona bazylia, ostra papryka, sól, pieprz)

Cebulkę drobno szatkujemy, czosnek przeciskamy przez praskę - dodajemy do mięsa. Przyprawiamy łyżeczką przyprawy gyros, łyżeczką curry, solą, pieprzem i bazylia. Mięso odkładamy do lodówki na co najmniej godzine.

Formujemy małe kotleciki i grilujemy lub ewentualnie smażmymy na patelni.