Karnawałowe Serowe Oponki

Serowe oponki- pyszny karnawałowy smakołyk.

Najlepsze jeszcze ciepłe, oprószone cukrem pudrem.

Serowe oponki (ilość mieszczaąca się w duużej misce):

- 0,5 białego sera trzykrotnie mielonego

- 3 szkl. mąki (lub więcej jeśli ser jest mokry)

- 3 jajka

- 1 szkl. cukru

- 1 łyżeczka spirytusu

- łyżeczka sody oczyszczonej (ewentualnie proszku do pieczenia)

- kilka kropel aromatu waniliowego

- olej do smażenia

- cukier puder

Wszystkie składniki ze sobą zagnieść na zwarte, nie klejące się ciasto.

Rozwałkować dość grubo (ok. 0,5 cm).

 Wykrawać kółka np. szklanka i środek np. kieliszkiem robiąc dziurkę.

Smażyć na głębokim,rozgrzanym oleju rumieniąc z obu stron.

 Oponki odsączyć na ręczniczku papierowym.

 Przełożyć do miski i obficie obsypać cukrem pudrem.