Niespodziewani goście?
A może ochota na coś słodkiego- już teraz, natychmiast?
Wystarczy gotowe ciasto francuskie, serek śmietankowy, owoce i mamy pyszną tartę francuską.
Tarta francuska z serkiem i malinami:
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
- 200g serka śmietankowego może być jakiś kanapkowy o zwartej konsystencji (ja użyłam Mój Ulubiony twarożek kanapkowo -sernikowy marki "WIELUŃ")
- 1 jajko
- 1/2 szkl. cukru
- ok. 250g świeżych malin (poza sezonem np. brzoskwinie z puszki)
Ciasto francuskie rozwijamy.
Smarujemy brzeg ciasta jajkiem i składamy na ok. 1 cm tworząc 'ramkę'.
Środek ciasta nakłuwamy widelcem i kładziemy podobnej wielkości blaszkę na środek.
Dzięki temu podczas pierwszego podpiekania urosną tylko brzegi tworząc nam zagłębienie dla śmietankowej masy.
Takie ciasto wstawiamy do piekarnika na ok 15 minut na 200 stopni.
Po tym czasie zdejmujemy blaszkę i podpiekamy jeszcze ok 5 minu do lekkiego ze złocenia środka.
Serek miksujemy z jajkiem i cukrem.
Rozsmarowujemy na podpieczony spód, układamy maliny i pieczemy w 200 stopniach jeszcze przez ok 15 minut.
Przestudzone ciasto można oprószyć cukrem pudrem
Pani Moniko mam pytanie - "kładziemy podobnej wielkości blaszkę na środek" - na górę ciasta? blaszka taka do pieczenia ciasta?
OdpowiedzUsuńWitam,
Usuńtak, blaszkę (lub inne obciążenie np. ryż wysypany na papier do pieczenia)) kładziemy na środek ciasta, tak żeby conajmniej zawinięta 'ramka' nie była przyciśnięta tą blaszką ponieważ to właśnie brzeg ma urosnąć podczas pierwszych 15 minut, potem podpiekamy jeszcze przez 5 minut całość( juz bez obciazenia) aby i przykryta wczesniej część się zarumieniła....mam nadzieję, że troszkę wyjaśniłam
ok :) zabieram się do roboty :D
OdpowiedzUsuń