Milky Way - Mleczna Kanapka na Dzień Dziecka

Za kilka dni Dzień Dziecka.

Z tej okazji wszystkim Milusińskim- tym małym i tym dużym proponuje ciacho,

które krąży po świecie pod nazwą Milky Way lub Mleczna Kanapka.

Ciasto miało smakować właśnie tak jak słynny batonik

jednak moim zdaniem troszkę mu do tego brakuje.

Niemniej ciasto jest proste w wykonaniu, ładnie się kroi i przechowuje.

Osobiście następnym razem dodam do masy świeże truskawki lub brzoskwinie z puszki....będzie idealnie :)

Milky Way (blaszka ok. 25 x 20 )*

biszkopt:

- 6 jajek

- 3/4 cukru

- 1/2 szkl. mąki pszennej

- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 3 łyżki kakao

- 2 łyżki oleju

mleczna masa:

- pół szklanki mleka

- 2 szkl. mleka w proszku (pełnego)

- 1/2 szkl. cukru

- 350 g masła

- 26g cukru waniliowego

polewa:

- 100g gorzkiej czekolady

- 60 g margaryny

Biszkopt:

Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec cukier.

Miksując dalej dodawać stopniowo żółtka i olej.

Sypkie składniki (mąka, kakao, proszek do pieczenia) przesiać,

 powoli dodać do masy jajecznej delikatnie mieszając.

 Blaszkę natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia.

Przelać masę biszkoptową do formy.

 Piec w temperaturze 175 stopni ok 20-25 minut- do suchego patyczka.

Przestudzony biszkopt przekroić na dwa placki.

Mleczna masa:

Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.

Ostudzić. Masło utrzeć.

Powoli dodawać ostudzone mleko oraz przesiane mleko w proszku.

Ucierać do gładkości.

Do kremu można dodać łyżkę alkoholu, delikatnie wyostrzy jej smak.

Biszkopt przełożyć masą.

Całość polać polewą czekoladową. ( Czekoladę wraz z margaryną rozpuścić w kąpieli wodnej,

przed polaniem delikatnie przestudzić).

Ciasto na noc przechowywać w lodówce, wyciągnąć najpóźniej na 2 godziny przed podaniem.

Ze względu na duża ilość masła w masie, masa w lodówce twardnieje.

Smacznego :)

* źródło Milky Way - Moje wypieki